No dia 29 de março de 2025, tivemos o privilégio de assinar um evento que ficará para sempre na memória de todos os presentes: a comemoração dos 15 anos da Manu. Uma noite mágica, cuidadosamente planejada em cada detalhe, para celebrar não só uma nova fase da vida dela, mas também os laços, as emoções e os sabores que marcaram essa data tão especial.

O cenário estava impecável, a decoração refletia a personalidade única da Manu, e a energia do evento era contagiante — repleta de emoção, sorrisos e momentos que tocaram o coração. Para nós, foi uma honra traduzir tudo isso em uma experiência gastronômica à altura.

Ilha Gastronômica: Um espetáculo à parte.

Logo na entrada, os convidados foram recebidos por uma Ilha Gastronômica repleta de sofisticação e sabores surpreendentes. O destaque ficou por conta da torre de queijo brie folhado com castanhas caramelizadas e mel trufado, que encantou os amantes da alta gastronomia. Ao lado, uma cuidadosa seleção de queijos nacionais — incluindo Canastra, Minas especial, Hades e Estação — harmonizava perfeitamente com nossa geleia artesanal de morango.

Não faltaram clássicos repaginados com um toque contemporâneo, como a quiche lorraine, o croissant recheado com peru desfiado e molho choron, e o delicado lobster roll, servido em mini pães especialmente produzidos em Caçador. Para equilibrar os sabores, nossos convidados puderam se servir de ceviche de salmão, chips de raízes, e uma incrível raclette derretida na hora, acompanhada de pães de fermentação natural, focaccia de cenoura e favo de mel orgânico com frutas vermelhas.

Serviço volante: sabor que circula.

Enquanto a pista de dança ganhava vida, nossos garçons e garçonetes circulavam com delícias irresistíveis. Os destaques foram o arancini de linguiça Blumenau, o camarão empanado com aioli de limão siciliano, a coxinha de costela com cheddar e o delicado vol-au-vent de bacalhau. O sabor marcante do filo de salmão com molho remoulade e a versão especial de fish and chips também conquistaram os convidados.

Mini porções que aqueceram o coração.

Em momentos estratégicos da noite, nossas mini porções foram servidas para proporcionar ainda mais conforto e sabor. O risoto de camarão ao aroma de limão siciliano foi um dos favoritos, ao lado do nhoque artesanal ao molho de cogumelos portobello e dos cubos de mignon ao molho roti com aligot. Para os mais clássicos, o mac and cheese com bacon crocante trouxe aquele toque de aconchego.

Lanchinho da madrugada: o carinho final.

Como todo grande evento deve terminar com aquele sabor de casa, a madrugada foi embalada por uma ilha de crepes franceses — com opções de morango, banana e Nutella — e os queridos mini burguers com batata frita, perfeitos para recarregar as energias depois de tantas emoções.

Serviço impecável.

Para garantir que tudo fluísse com leveza e elegância, o evento contou com maître, garçons especializados para bebidas e garçonetes atentas para o serviço volante de comidas. Cada detalhe foi pensado para oferecer não apenas uma refeição, mas uma experiência inesquecível.

Fiaque agora com algumas fotos do evento

Foto: Torre de queijo brie folhado com mini brie, castanhas caramelizadas e mel trufado.

Foto: Nossa Raclette. Serviço em que derretemos o queijo na hora.

Foto: Coxinha de costela e cheddar.

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Foto: Para finalizar a foto com Chefe Jackson Relampago, Pai da aniversariante, Manu e sua Mãe.

Parabéns, Manu, pelos seus 15 anos! Foi um privilégio fazer parte desse momento tão importante. Que a sua nova fase seja tão incrível quanto foi essa noite: cheia de brilho, sabor e emoção.