A inauguração de uma loja Porsche pede mais do que um evento exige uma experiência que traduza sofisticação, precisão e identidade. Foi com esse olhar que desenvolvemos o serviço gastronômico para esse momento especial, criando uma atmosfera onde design, performance e sabores caminharam juntos.

Logo na chegada, a ilha gastronômica se tornou um ponto de encontro entre os convidados. Preparações frias e elegantes dividiram espaço com combinações marcantes, como a torre de brie acompanhada de castanhas caramelizadas e peras cozidas no vinho, além da harmonização delicada entre mussarela de búfala, burrata, tomates selecionados e pesto. Elementos como ceviche de peixe branco servido em conchas naturais, saladas com grãos, nuts e romã, além de charcutaria e queijos cuidadosamente escolhidos, reforçaram a proposta de leveza e refinamento.

Durante o evento, as entradas volantes circularam de forma dinâmica, mantendo o ritmo da noite. Arancini de queijo com aioli de pimenta biquinho, croquetes de carne de panela com geleia de laranja, mil folhas de linguiça Blumenau e o salmão curado servido com chantilly de dill e black blinis trouxeram equilíbrio entre técnica, sabor e apresentação.

As mini porções quentes complementaram a experiência com pratos mais reconfortantes e bem executados, como o risoto de legumes com brie e crocante de copa, o clássico picadinho à brasileira e a mousseline de cará com ragu de cogumelos e tomilho, opção vegana que surpreendeu pela profundidade de sabor.

Para finalizar, a ilha de sobremesas manteve o mesmo padrão de elegância. A cocada cremosa com fitas de coco caramelizadas, a verrine com frutas vermelhas, suspiros e ganache, além do crumble de amêndoas com banana caramelizada e chantilly de doce de leite, encerraram a noite com equilíbrio e leveza.

Esse evento marcou não apenas a inauguração de um novo espaço, mas a união entre gastronomia e marca, onde cada escolha foi pensada para refletir excelência, cuidado e experiência. Para nós, foi um privilégio assinar a gastronomia de um momento que ficará na memória de todos os convidados.